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*簡単柔らか鶏胸肉のしょうが焼き*
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*簡単柔らか鶏胸肉のしょうが焼き*-レシピのメイン写真

*簡単柔らか鶏胸肉のしょうが焼き*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘辛ダレで美味しい一品になりました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
簡単なお弁当のおかずを作ってみようと。

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*簡単柔らか鶏胸肉のしょうが焼き*

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材料

4〜5人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 料理酒 大さじ1
  3. こしょう 少々
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. しょうがのみじん切り 大さじ1
  7. カツ丼用たれ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取り、一口大に切る。鶏肉全体にフォークで刺してから一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    鶏肉と皮をボールに入れ料理酒とこしょうを加えてよく揉み込む。さらに片栗粉を加えてよく揉み込む。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、2の鶏肉を並べて焼き、鶏肉のふちに火が通って白っぽくなってきたら裏返す。

    • *簡単柔らか鶏胸肉のしょうが焼き*作り方3写真
  4. 4

    3にしょうがとカツ丼用たれを加えて火を強め一気に煮からめたら出来上がり。

コツ・ポイント

◉鶏肉を柔らかく仕上げるには、料理酒を鶏肉に揉み込むこと、片栗粉でコーティングすること、中火で焼いて最後に強火でフライパンをあおり、一気にたれを絡めることです。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2018/01/30 09:44に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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