ホルモン中華カリー麺
クッキングsaku @cook_40094268
肉厚の生ホルモンを使ったピリ辛中華カリーのあったかメニューです。トロトロなので皿でいただきましょう！
このレシピの生い立ち
ジューッと脂がでる肉厚のホルモンって色々食べたいですよ～からの～思いつきです。
ホルモン中華カリー麺
肉厚の生ホルモンを使ったピリ辛中華カリーのあったかメニューです。トロトロなので皿でいただきましょう！
このレシピの生い立ち
ジューッと脂がでる肉厚のホルモンって色々食べたいですよ～からの～思いつきです。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、生ホルモンと４cmにぶつ切りした白ネギを焼きます
- 2
焼き色がつき中まで火が通ったらもやしとちくわを追加します
- 3
すぐさま、オイスターソース、豆板醤、おかずラー油、昆布だしを入れる
- 4
さっとかき回したら水を入れ、沸騰したらカレールーを入れてかき混ぜる
- 5
その間に茹でておいたラーメンを上げてお湯を切り皿に盛り、４をかけ、めんま、細切りに切った青長ネギを乗せて完成
コツ・ポイント
カレールウは予め包丁でみじん切りしておくと溶けやすい。
油はホルモンからずいぶんと出るので少なめで。
湯で麺にしましたが蒸し麺で炒めた麺にかけると中華カリーあんかけ焼きそばと呼べる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070186
