筍、ピーマン&パプリカ赤は全て千切りにする。

XO醤、ごま油&片栗粉を豚肉に混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉も準備し、材料全てをコンロ脇に用意する。

ごま油を半量入れ、野菜を先に炒め１度フライパンからあげ、次に残り半量のごま油を入れて豚肉を炒め全て合わせる。

最後に水溶き片栗粉を入れ、好みのとろみをつける。