お弁当やおつまみに最適‼ししとうの甘辛煮
☆しあわせじかん☆ @cook_40268925
丸ごと煮込むので簡単♪常備菜に、お弁当に、おつまみに♪
たまに、辛いのに当たるかも？！とみんなで食べるのも楽しい★
このレシピの生い立ち
たくさんのししとうを、あっという間に食べれる料理♪と思い、以前からピーマンで作っていたのを、ししとうでやってみたところ、ししとうの辛さもほとんどなく食べれたので、それからは毎年収穫するとこの食べ方です(’-’*)♪
お弁当にも最適★
お弁当やおつまみに最適‼ししとうの甘辛煮
丸ごと煮込むので簡単♪常備菜に、お弁当に、おつまみに♪
たまに、辛いのに当たるかも？！とみんなで食べるのも楽しい★
このレシピの生い立ち
たくさんのししとうを、あっという間に食べれる料理♪と思い、以前からピーマンで作っていたのを、ししとうでやってみたところ、ししとうの辛さもほとんどなく食べれたので、それからは毎年収穫するとこの食べ方です(’-’*)♪
お弁当にも最適★
作り方
- 1
ししとうを水で洗い、ヘタを取ります。
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- 2
鍋に水を入れ、火にかけて、沸騰させます。
ししとうを加えます。 -
- 3
(中火で)再度沸いたら、きび砂糖とみりんを加えて一煮立ちさせます。
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- 4
醤油を加えて、更に煮込んでいきます。
弱めの中火で10分ほど煮込みます。 -
- 5
かつおぶじを加えます。
全体に散らばるように、軽く箸で混ぜてください。
(かつおの出汁をまんべんなくしみこませます。) -
- 6
水分がほとんどなくなるまで煮込みます。
(写真くらい残しておくと、しっとりします。) -
- 7
お皿に盛り付けて、
完成です！！ -
- 8
ししとうのみで紹介しましたが、しらすを加えたり、にんじんと一緒に煮て彩りを良くしたり等、アレンジしてみてくださいね♪
コツ・ポイント
材料を順番にいれて煮込むだけの、シンプルな料理です。
かつおぶじを丸ごといれるので、しっかりと出汁が染みて美味しいです。
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甘辛い味です！たまにめっちゃ辛いししとうに遭遇する事もありますが(笑)ご飯がすすみます！お弁当の脇役や常備菜として^o^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071040
