豚の角煮♪

☆なーちゃんマーマ
☆なーちゃんマーマ @cook_40124689

トロトロの角煮♪隠し味のにんにくが食欲倍増！
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トロトロの角煮が食べたくて☆

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材料

二人分
  1. 豚肩ロース 500㌘
  2. たまご 四個
  3. 醤油 適量
  4. 酒 適量
  5. 砂糖 適量
  6. ハチミツ 適量
  7. しょうが 一カケ
  8. にんにく 一カケ
  9. ネギの青い部分 一本分

作り方

  1. 1

    ネギの青い部分、にんにく、しょうがを切りスタンバイ

  2. 2

    豚肩ロースは少し油をひき、塩コショウで味つけ、きつね色になったらまな板の上に取り出します

  3. 3

    にんにくは包丁の平べったい所で潰しておきましょう！全ての材料を鍋へIN！

  4. 4

    灰汁が出てきたら小まめにとります、一時間ほどしたらネギの青い部分を取り出します、たまごも同時にいれます

  5. 5

    豚の角煮のできあがりー！

コツ・ポイント

フライパンで焦げ目をつける事でコンガリきつね色に仕上がります、みりんを加えるとてりがでるのでお好みで☆味付けも濃い目が好きなかたは味付けを濃く、薄味が好きなかたは味付けを薄くとお好みで調節してみてくださいね♪
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