鳥モモ肉を一口大に切って、料理酒（白ワインも可）ニンニクおろし、コンソメ、ドライパセリ、クミン、コショウを入れる。

フライパンに油を引いて鶏肉を入れ、裏表よく焼く。白ワインなどを入れてアルコールを飛ばして蒸す。好みで野菜も入れよう！

味を見て、薄かったら塩や鶏ガラスープの素を出す。
出来上がり！