白きくらげde八宝菜
nyaop @cook_40050818
身体に嬉しい食材「白きくらげ」を白菜の替りに、どっちゃり♪効能はポイントに^^
このレシピの生い立ち
中華食材店で白きくらげを沢山仕入れたので。
白きくらげde八宝菜
身体に嬉しい食材「白きくらげ」を白菜の替りに、どっちゃり♪効能はポイントに^^
このレシピの生い立ち
中華食材店で白きくらげを沢山仕入れたので。
作り方
- 1
材料は冷蔵庫にあるもので。エンドウは塩茹で。白きくらげは水で戻し、肉は酒と片栗粉(分量外)に漬けこみます。
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- 2
■の調味料と、水溶き片栗粉は混ぜ合わせておきます
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- 3
水1カップに鶏ガラスープで、石月を取った白きくらげを5分程煮て柔らかくします。
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- 4
フライパンにごま油と生姜で肉を炒め、塩胡椒。
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- 5
肉の色が変わったら、火の通りづらい、人参、椎茸の順に炒め、
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- 6
白きくらげをスープごと加え、ヤングコーンも入れて、ひと煮立ち。
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- 7
■の調味料と、うずら、エンドウを加え、
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- 8
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
白きくらげの効能
糖代謝酵素活性化・抗酸化・腸内フローラ改善・脂肪蓄積抑制・脳機能改善・高脂血症抑制
まさに、毎日食べたい薬膳食材♡
水で戻しただけで一緒に炒めてもシャキシャキしてよてのですが、私は少し煮てプルプルになった白きくらげが好き♡
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