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子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊
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子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊-レシピのメイン写真

子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊

＊rumiko＊
＊rumiko＊ @cook_40085975

焼きや煮に飽きたらぜひフライに♪ゴマの香ばしい香りが食欲をそそりますよー♡魚が苦手な我が子もおかわりしちゃう一品です！
このレシピの生い立ち
学校の献立表にさんまのごまフライと書いてあり、美味しそうだったので想像で作ってみました♪

焼きや煮に飽きたらぜひフライに♪ゴマの香ばしい香りが食欲をそそりますよー♡魚が苦手な我が子もおかわりしちゃう一品です！
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学校の献立表にさんまのごまフライと書いてあり、美味しそうだったので想像で作ってみました♪

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子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊

＊rumiko＊
＊rumiko＊ @cook_40085975

焼きや煮に飽きたらぜひフライに♪ゴマの香ばしい香りが食欲をそそりますよー♡魚が苦手な我が子もおかわりしちゃう一品です！
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材料

  1. さんま 4尾
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 適量
  4. パン粉 適量
  5. 白ごま 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. (漬けダレ)
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. しょうが(チューブ) 約4㎝
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作り方

  1. 1

    さんまはスーパーで3枚おろしにしてもらい、さらに三等分にする。

  2. 2

    漬けダレにしばらく漬けこむ。

    • 子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊作り方2写真
  3. 3

    パン粉に白ごまを混ぜ合わせ、ごまパン粉を用意する。

    • 子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊作り方3写真
  4. 4

    漬けダレから取り出したさんまを小麦粉→卵→ごまパン粉の順に付けていく。

    • 子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊作り方4写真
  5. 5

    180度の油できつね色になるまで揚げていく。

    • 子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊作り方5写真
  6. 6

    完成♪お好みでレモンをしぼって食べても美味しいと思います！

    • 子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊作り方6写真

コツ・ポイント

ごまは多めが美味しいです♡漬けダレから出した後は軽く水分をきりますがキッチンペーパーで押さえたりは特にしていません。揚げている最中はごまが取れやすいのであまり動かさず触るのはひっくり返す時位です。

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＊rumiko＊
＊rumiko＊ @cook_40085975
2016/06/29 03:42に公開
はじめまして＊ご覧いただきありがとうございます！食べること大好き♡作るのも大好き♡美味しいお家ご飯を目指して日々勉強中です。
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