男のオリ醤は分量を器に取り、しばらく置いて醤油とオイルとに分量させます。

分離させたオイルをスプーンですくい、フライパンで熱します。切った玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

しんなりしたら、切った牛肉を入れ更に炒めて行きます。

牛肉に火が通ったら、オリ醤の醤油部分を入れ手早く混ぜます。少し濃い目の味にしましょう。薄い様ならオリ醤を足します。

シリコンスチーマーにジャガイモと少量の水を入れ、レンジで加熱します。レンジによって時間が異なるので調整してください。

ジャガイモをボウルに入れ潰します。そこに炒めた玉ねぎと牛肉を加えよく混ぜます。

粗熱が取れたら、形成していきます。お好みの形、大きさのコロッケを作り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けていきます。

中温の油で揚げて、キツネ色になればOKです。お皿に盛り付け、できあがりです。