ミンチは、塩胡椒、酒、醤油、玉子を入れて、混ぜます。

長ネギみじん切り、片栗粉も入れます

小さな団子を作っておきます

団子は170℃の揚げ油で、3～4分位揚げておきます

ピーマンは、食べやすい大きさに切り、
しめじは、根元を切り、ほぐしておきます
170℃の揚げ油で、素揚げします。

鍋に、スープを作って、肉団子、素揚げした、ピーマン、しめじをいれて、胡麻油、酢をいれて、味を整えて完成です。