長ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする。

1人用鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を弱め、唐辛子、しょうがを入れる。(辛いのが好きな方は唐辛子を種ごと刻みましょう)

軽く温めた十六穀米を入れ一煮立ちさせる。

ねぎ、油麩を入れる。

煮立ったら火をけし、溶き卵を流し入れる。(卵は溶きすぎない)
最後にごま油をひと回し。