ホドイモの素揚げ-レシピのメイン写真

ホドイモの素揚げ

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春田のレシピ @cook_40188897

良タンパクを野菜で肴　おやつにも
このレシピの生い立ち
ほどいもとはインディアンのタンパク源と言われた古くからの食物　日本には明治の頃に東北地方に入り今でも栽培されている

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材料

3～5人分

ホドイモ 100ｇ
さつま芋適量
塩少々
レモン

作り方

1

至ってシンプル
ホドイモを洗って
低温の油でじっくり揚げる
2

さつま芋はやや高温でカリッと

コツ・ポイント

油の温度が重要　芋は黒くなり易いので注意

リアクション

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レシピ作者

春田のレシピ @cook_40188897

2014/08/15 09:29に公開

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