ホルモンのてんぷら
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
生のホルモンを天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
ほかの人と一緒で、ワカコ酒のドラマに出てきたのを見て、ぜひ食べてみたいと思い、ほかの人のレシピを参考に自己流で作ってみました。
ホルモンのてんぷら
生のホルモンを天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
ほかの人と一緒で、ワカコ酒のドラマに出てきたのを見て、ぜひ食べてみたいと思い、ほかの人のレシピを参考に自己流で作ってみました。
作り方
- 1
ホルモンの水気をよく切る
-
- 2
ホルモンに塩麹をもみこんでおく
-
- 3
水気をよく切ってから薄力粉をまぶす
- 4
てんぷら粉を袋に記載されている分量の水で溶いておく
- 5
水で溶いた天ぷら粉の中に3をからめて、170度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
水気をよく切らないとはねるので注意してください。ドラマで生のままを揚げていたので、下茹でせずに生のまま揚げてみました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074455
