さっぱり♪鶏胸肉とピーマンの酢っぱ炒め
olivecook @cook_40061962
お酢を最後に加えてさっぱりした味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
旅行帰りはお腹もしんどくなってるので、軽めのお夕食を作ることにしました。
疲れもあるので、お酢を入れてさっぱり仕上げました。
さっぱり♪鶏胸肉とピーマンの酢っぱ炒め
お酢を最後に加えてさっぱりした味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
旅行帰りはお腹もしんどくなってるので、軽めのお夕食を作ることにしました。
疲れもあるので、お酢を入れてさっぱり仕上げました。
作り方
- 1
ピーマンを細切りにして、油で1分炒めて一度取り出す。
-
- 2
鶏胸肉は分厚ければ包丁を横に入れて3枚くらいに薄く切る。
端から細切りにしたら、塩コショウをふっておく。 -
- 3
切った肉を炒める。
砂糖と醤油を加える。 -
- 4
完全に火が通らないうちに、ピーマンを戻し入れ、酢を加えて、強火にし、水分を飛ばしながら炒める。
-
- 5
盛付はコチラに。
http://ameblo.jp/0529605-165/ -
コツ・ポイント
炒めすぎると肉が固くなるので、調味料を入れ始めてからはささっと仕上げていきます。
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