アスパラの和トースト 黒酢チアジュレ添え
ミッキーアン @mickey_anne
黒酢を絡めたチアシードをアスパラの和トーストにトッピング♥してさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
戻して黒酢を絡めたチアシードのジュレをアスパラ＆クリームチーズ＆塩昆布の和トーストにプラスしてみました。
アスパラの和トースト 黒酢チアジュレ添え
黒酢を絡めたチアシードをアスパラの和トーストにトッピング♥してさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
戻して黒酢を絡めたチアシードのジュレをアスパラ＆クリームチーズ＆塩昆布の和トーストにプラスしてみました。
作り方
- 1
今回ファインスーパーフードの「チアシード」を使用。
チアシードに水を加えて戻す。 - 2
1に黒酢をさっと混ぜておく。
-
- 3
アスパラガスは袴を落とし、下の方の固い部分は皮を剥き、蒸すか茹でるかレンジで加熱するかして塩少々をふって下味をつける。
- 4
粗熱を取って３㌢長さ程度にｶｯﾄする。
- 5
パンにやわらかくしたクリームチーズを塗りひろげて４を並べる。
＊アスパラは大きさにより1～２本使用。 -
- 6
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。
-
- 7
２のチアシードのジュレを回しかけ、エゴマ油をふり、手でちぎった大葉を散らして完成です。
*ジュレは全量使わなくてもよい -
- 8
お好みで一味や七味等ふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
黒酢は レモン汁や他の酢でも結構です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20075312
