ごろごろアボカド☆チキンカレー
イオン @cook_40093052
いつものカレーにアボカドを入れて、コクのある仕上がりに。舌の上でとろける絶妙な食感は、やみつきになること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
濃厚なビーフブイヨンと欧風スパイスを使った「トップバリュ グランカリー欧風」のルウの味わいが、アボカドを入れることでさらに深くまろやかに。アボカドとパプリカの彩りもよく、夏にぴったりのカレーに仕上がります。
ごろごろアボカド☆チキンカレー
いつものカレーにアボカドを入れて、コクのある仕上がりに。舌の上でとろける絶妙な食感は、やみつきになること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
濃厚なビーフブイヨンと欧風スパイスを使った「トップバリュ グランカリー欧風」のルウの味わいが、アボカドを入れることでさらに深くまろやかに。アボカドとパプリカの彩りもよく、夏にぴったりのカレーに仕上がります。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、「トップバリュ グランカリー欧風」です。
-
- 2
鶏肉はひと口大に切る。たまねぎ、パプリカは乱切り、アボカドは種を除き皮をむいて、ひと口大に切る。
- 3
鍋にサラダ油を中火で熱し、<2>の鶏肉を並べて全体に焼き色をつける。たまねぎを加えて炒め合わせ、水を加えて煮る。
- 4
野菜に火が通ったら、いったん火を止め、カレールーを割り入れて溶かし、別添えの香味カプセルを加える。
- 5
<2>のパプリカを加え、弱火で5分ほど煮込む。<2>のアボカドを加え、さっと煮る。
- 6
器にごはんを盛り、<5>をかける。
コツ・ポイント
形と食感を残すために、アボカドに火を通しすぎないのがポイントです。アボカドを加えたらひと煮して、ちょっと崩れたかな～くらいでOKです。トロッとした食感に仕上がります。
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