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豚茄子味噌炒め
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豚茄子味噌炒め-レシピのメイン写真

豚茄子味噌炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

絶対ご飯に合う1品ガッツリ…
このレシピの生い立ち
王道ですっ…ご飯♡
最後のごま油がちょい中華っぽい~♡

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王道ですっ…ご飯♡
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豚茄子味噌炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

絶対ご飯に合う1品ガッツリ…
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王道ですっ…ご飯♡
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • ナス 180g
  • 生姜(みじん切り) 5g
  • ★合わせ味噌 大さじ1
  • ★赤味噌 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2~1
  • ★酒 大さじ1
  • ※ごま油(仕上げ用) 少々
  • ※粉山椒 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは飾り包丁を入れて、斜め切りにする。生姜みじん切り。バラ肉は1口大にする。

    • 豚茄子味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    油はひかず、バラ肉の脂を使い、生姜も一緒に炒める。

    • 豚茄子味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスを加えて、炒める。少しお肉がカリカリ感で炒める。

    • 豚茄子味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ★を合わせる。

    • 豚茄子味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を入れてさらに炒める。

    • 豚茄子味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛ったら、※をかける。

コツ・ポイント

ちょいバラ肉はカリカリ感がいい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/06/26 14:49に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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