強力粉150gをボウルにあけます。

グラニュー糖大さじ１（スティックシュガー2本分）を、その上にかけます。砂糖が少ないと生地が固まりません。

ベーキングパウダー、塩、水の順番で入れて、5分はコネてください。
固まりそうになくても根気強くやれば固まります。5分です

コネたボウルで、そのままラップをかけて、10分寝かせます。

これを4等分します。

気温にもよりますが、打ち粉を板にふってから1個ずつ麺棒で伸ばしていきます。CD1枚より少しだけ大きいサイズにします。

1枚打ち終わるごとに、クッキングシートを敷いて、ブリトー同士がくっつかないようにしてください。

テフロン加工のフライパンで（油をひかずに）、1枚ずつ焼きます。

表と裏、強火で1分ずつ焼けばOKです。
キレイな円形になってなくても、巻いてしまうので、気にしなくてよいです。

チポトレ（トウガラシの燻製）のピューレ。Amazonで買えます。深みのある辛さが出ます。
お好みのサルサ系ソースでもOK

これとマヨネーズを混ぜます。マヨ２vsチポトレ１の割合で混ぜます。
お子様には十分加減してあげてください。

辛めがお好きな方は、ぜひチポトレ多めで。
これが生地と具に最高のマッチングを後で効かせてくれます。

バターナイフでよいので、よくかき混ぜてください。
混ぜ不足だと、ランダムに口の中がパニックになりますので。

生地に塗っていきます。

具のウインナーを炒めます。
コショウ系のスパイスをよく振ると、あとでソースとハーモニーになります。

クレイジーソルトでも可。塩分を抑えたい場合は、絵のように炒めず、ボイルしてもよいです。

生地1枚につき、レタス1枚をちぎってのせます。

ピザ用チーズも適量のせます。（なくても可）

ウインナーをのせます。

巻いたらそのまま、あぶ～～～！とかぶりついてください。

撮影用に竹串をさしていますが、実際は巻いたらすぐ食べるので必要ありません。

ホワイトアスパラ入りもつくってみます。
酢漬けの瓶詰、食塩水入りの缶詰、どちらでもよいです。
ピクルスも合います。

完成。ひとり2本がいいところです。

小麦粉の場合は、ブリート。
トウモロコシ粉の場合がトルティーヤです。
今回はだからブリートです。日本ではなぜかブリトー。

あぶ～～～～！と、かぶりついてください。

同じ粉の量で、4枚焼きから6枚焼きに変更した写真。
小さくなって少し食べやすくなりました。

食べ始める反対側をアルミ箔で巻き付けると、
食べやすく、くずれにくくなります。

タコミートでもおいしいですよ。
汁なしチリコンカン
レシピID：19842565
タコミート
レシピID：19930935