一口じゃが芋のカリッとハーブ揚げ
ミシャコ @cook_40055708
コロンとした一口じゃが芋の揚げ焼きです。といっても、使用する油はたったの大さじ2。皮のカリカリ感が絶妙!
このレシピの生い立ち
一口じゃが芋を美味しく頂く。
一口じゃが芋のカリッとハーブ揚げ
コロンとした一口じゃが芋の揚げ焼きです。といっても、使用する油はたったの大さじ2。皮のカリカリ感が絶妙!
このレシピの生い立ち
一口じゃが芋を美味しく頂く。
作り方
- 1
じゃが芋を茹でる。
- 2
1の水気を拭き取り、ビニール袋に片栗粉と共に入れ、シャカシャカ振り、万遍なく片栗粉をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ローズマリーの葉を入れ、2を揚げ焼く。
- 4
3を器に移し、塩、ハーブパウダーを振る。
出来上がり♪
コツ・ポイント
茹でたじゃが芋の水気をキッチンペーパーで拭いてから、片栗粉をつける。
ローズマリーは手で揉んでおくと香りが良く出ます。
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