〜我が家の秘伝〜自家製手作りラー油

〜我が家の秘伝〜自家製手作りラー油-レシピのメイン写真

〜我が家の秘伝〜自家製手作りラー油

オカメかめ @cook_40080195

薬味がザクカリッと香ばしくて香り高いラー油。餃子はもちろん、サラダや鍋物、納豆御飯、卵かけ御飯にもGOOD！
このレシピの生い立ち
美味しいラー油を探究して、ここにたどり着きました。

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材料

作りやすい分量

ごま油 200cc
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
おろしニンニク 1片分
おろしショウガ 1片分
一味唐辛子(七味でも可) 14g

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作り方

1
小さめのフライパンにごま油、玉ねぎのみじん切りを入れて火にかける。時々混ぜながら、きつね色になったら一旦、火を止める。
2

おろしニンニク、おろしショウガを加えて混ぜ、一味唐辛子を入れる。
再び火にかけ、フツフツしたら火を止める。
3

出来上がり直後は、泡が多いが冷めるとほとんど無くなる。
冷めてから、瓶に入れて保存する。
4
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ありがとうございます！

コツ・ポイント

玉ねぎはカリッと香ばしくなるように、濃いめのきつね色になるまで、熱して下さい。(紙一重ですが)焦がさないように気をつけて下さいね。
出来上がりは泡が出ますが、冷めるとほとんど無くなります。

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オカメかめ @cook_40080195

2017/02/10 09:34に公開

人間3人、オカメインコ(1羽)とかめ1匹が家族構成の我が家。平凡な主婦ですが、なんでも美味しく、しかも簡単に作りたい！と日々レシピを考案中です。雑貨屋さんが好きなので、オシャレな盛り付け方を参考にしてます。

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