牛肉を一口大に切って、Aの下味の調味料と共にポリ袋などに入れて揉みこみ、30~40分おく。

にんじんは拍子切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ニラは4~5cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらにんじんを入れて更に炒める。

にんじんに火が通り始めたら①とニラを入れて強火にする。
肉の色が変わったら白ごまを加えてサッと炒める。

ある程度汁気が飛んだら器に盛って完成です。