ひじきプラスで栄養満点★小松菜のツナ和え
ひまわり5583 @cook_40258414
栄養満点の小松菜は
苦味があるので子どもに不向きですが、
ツナと和えることで
食べやすくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
野菜が高い時期にはかさ増しで
人参やひじきを加えると
小松菜１束でも
たっぷり４人分くらいの量になります★
お弁当には冷凍のまま入れてもokay
自然解凍でちょうど食べ頃です。
ひじきプラスで栄養満点★小松菜のツナ和え
栄養満点の小松菜は
苦味があるので子どもに不向きですが、
ツナと和えることで
食べやすくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
野菜が高い時期にはかさ増しで
人参やひじきを加えると
小松菜１束でも
たっぷり４人分くらいの量になります★
お弁当には冷凍のまま入れてもokay
自然解凍でちょうど食べ頃です。
作り方
- 1
小松菜は５㎝くらいのざく切りに
人参は千切りにする。 - 2
ひじきは気になるなら
サッと洗いザルにあげておく。
（私は洗いません(^0^;)） - 3
フライパンなどに湯を沸かす。
２カップくらいの少な目でokayです。 - 4
お湯が沸騰したら
切った小松菜と人参、
ひじきを加えて
蓋をする。途中何回かかき混ぜ
蒸す感じで火を通す。 - 5
お好みの硬さになったらザルにあげ冷ます。
あら熱が取れたら
ギューッとしぼる。 - 6
先ほどのフライパンに
ツナ（私は油ごと）と
醤油、砂糖、塩こしょうを入れて軽く混ぜ
５を入れて和える。 - 7
できあがり(^o^)
-
コツ・ポイント
いつもの和え物に
乾燥ひじきを加えることで
更に栄養満点です(^^)/
醤油、砂糖の代わりに
めんつゆやだし醤油でもOKです。
お弁当用に冷凍してもおいしいです。
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