17センチくらいのケーキ型にラップを敷き、サーモン、アボガドを敷き詰めます。アボガトは熟していたら軽くのばしてください

あらかじめ用意していたすし飯をその上に２、3センチほど敷き詰めます。

次に小エビは半分に切り、イチゴを乗せてゆくような感じで裏側にして敷き詰めてください。

同じようにすし飯を敷き詰めたらケーキ型がいっぱいになるような状態です。

　必要であればの海苔を敷きますが、皿にすし飯がこびりつかないようにするだけのためなのでなくても大丈夫です。