簡単おかず♪れんこんと豚肉の味噌バター
dグルメ @cook_40146296
シャキシャキのれんこんと味噌バターでごはんがすすむ簡単メインおかず☆子どもも大人も好きな味でお弁当やおつまみに◎
このレシピの生い立ち
旬のれんこんと豚肉でさっと作れる簡単おかず☆シャキシャキ食感のれんこんこっくり味噌バターでごはんもお酒もすすむ味に仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
Aを混ぜ合わせる。青ねぎは小口切りにする。豚肉は5cm幅に切る。
- 2
れんこんは5mm程度の薄切りにし大きい場合はさらに半分か4等分に切る。水につけて5分ほどおき、しっかり水気をきる。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら豚肉を加えてほぐす。色が変わってきたられんこんを加えて炒める。
- 4
れんこんが透き通ってきたら混ぜ合わせたAを加えて炒める。全体がなじんだらすりごまを加えてさっと混ぜる。
- 5
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
調味料は予めよく混ぜておくとムラなく仕上がります。豚肉を炒めるときは固まってしまうので素早くほぐしてください。れんこんは水につけることでシャキッとし、味も染み込みやすくなりますが、切ってすぐに使う場合は水にさらさずにOKです！
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