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我が家の麻婆ナス
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我が家の麻婆ナス-レシピのメイン写真

我が家の麻婆ナス

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

家族のお気に入り麻婆ナスです。揚げないので簡単~ご飯がモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
我が家で人気の麻婆ナスを夕飯おかずに作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12537173543.html

家族のお気に入り麻婆ナスです。揚げないので簡単~ご飯がモリモリ食べられます♪
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140㎝わんたるママ @wanntalu

家族のお気に入り麻婆ナスです。揚げないので簡単~ご飯がモリモリ食べられます♪
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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1本
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ★水 1カップ
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにします。ナスは乱切りにして5分くらい水にさらし、しっかり水気を拭き取ります。

    • 我が家の麻婆ナス作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、長ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤を炒めます。

    • 我が家の麻婆ナス作り方2写真
  3. 3

    香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

    • 我が家の麻婆ナス作り方3写真
  4. 4

    ★印の材料とナスを入れます。ナスに火が通ったら☆印の材料を混ぜ合わせて入れ、とろみがついたら完成♪

    • 我が家の麻婆ナス作り方4写真
  5. 5

    2019年12月「麻婆茄子」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

長ねぎやにんにく、生姜は先に炒めて香りを出すようにします。

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
2019/10/18 20:58に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20078411
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