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いかの酢漬け
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いかの酢漬け-レシピのメイン写真

いかの酢漬け

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

彩りのよい一品☆
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落石漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。

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材料

  • 真いか(小) 4杯
  • 大根 10cm
  • 人参(小) 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 少々
  • ピーマン 1個
  • 紅ショウガ 少々
  • 昆布 少々
  • A
  • 酢 150cc
  • 砂糖 60g
  • 塩 少々
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    野菜を細かく切って、塩で軽くもみます。

  2. 2

    真いかは内臓を取り除き、胴体と足を茹でて洗い、その後冷まします。

  3. 3

    いかの胴体に足と野菜を詰め、材料Aの調味料に浸します。

  4. 4

    残った野菜も一緒に浸します。

  5. 5

    重しをのせて1時間から一晩おいたら出来上がり。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2019/10/29 23:50に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

イカ 大根 にんじん キャベツ ピーマン コンブ 玉ねぎ

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