こねない♪茄子の扇子バーグ♪
こたろろ98 @cook_40093673
こねない、パン粉もいらない、卵もいらない手軽にできる扇子のような茄子バーグ♡少量の挽肉でもボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
茄子を使った簡単なメインを作りたくて♪
こねない♪茄子の扇子バーグ♪
こねない、パン粉もいらない、卵もいらない手軽にできる扇子のような茄子バーグ♡少量の挽肉でもボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
茄子を使った簡単なメインを作りたくて♪
作り方
- 1
茄子を縦半分に切りヘタのくりんとなってるとこだけ、包丁で切り込みを入れて取る♪茄子本体に5ミリ幅程度に切り込みを入れる♪
-
- 2
茄子の内側の方に片栗粉を全体にまぶす♪皮めはつけなくていいです♪
-
- 3
茄子を開きながら、挽肉を茄子にくっつけるように押しながらのせる♪
挽肉側に塩胡椒をする♪ -
- 4
フライパンに油を引いて中火にかけ挽肉面を下にして焼く♪焼き目がついたら、ひっくり返し火を弱めて蓋をし蒸し焼きにする♪
-
- 5
茄子が柔らかくなったらお皿にのせる♪焼いた後のフライパンに○印を入れ混ぜ合わせフツフツしたら火を止める♪
- 6
茄子バーグにソースをかけたら出来上がり♪ヘタを切っておくと食べやすいです♪写真は切って、ちょこんとのせてます♪
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コツ・ポイント
茄子の切り込みはヘタの方から切るとうまくいきます♪茄子は切ってすぐ焼く時は水にさらさなくてもいいです♪食べる時はヘタを切って飾っておくと食べやすく見た目も○
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