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生姜の甘辛煮
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生姜の甘辛煮-レシピのメイン写真

生姜の甘辛煮

クックmugi
クックmugi @cook_40264804

おつまみにも!ご飯のお供にも!
ピリッと辛い生姜が美味しいです!
このレシピの生い立ち
市販の物を買って美味しかったので試しに作ってみました。

おつまみにも!ご飯のお供にも!
ピリッと辛い生姜が美味しいです!
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生姜の甘辛煮

クックmugi
クックmugi @cook_40264804

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ピリッと辛い生姜が美味しいです!
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材料

  • 生姜 4個ぐらい
  • かつお節 小袋2〜3袋(お好みで)
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★しょうゆ 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★酒 50cc
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作り方

  1. 1

    生姜の皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
    (生姜の皮は丸めたアルミホイルで擦ると剥けます)

  2. 2

    ★の調味料を入れて煮立てる。

  3. 3

    煮立ってきたら生姜を入れる。
    5分ぐらい経ったらかつお節を入れ、更に煮る

    • 生姜の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が無くなるまで煮たら完成。

    • 生姜の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ
    一晩寝かせるとより美味しいですよ^ ^

コツ・ポイント

出来立ては辛味が強いですが、一晩冷蔵庫で寝かせると味が落ち着いて美味しく頂けます。

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クックmugi
クックmugi @cook_40264804
2019/10/16 12:27に公開

このレシピのキーワード

煮物 かつお節 酒 しょうが

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