ひき肉で簡単！青椒肉絲
かたゆでタマゴ @cook_40274908
甜麺醤を入れてコクをプラスした簡単で変わり種？な青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作りたいけど、肉を細く切るのが面倒……というズボラな考えから生まれました…
ひき肉で簡単！青椒肉絲
甜麺醤を入れてコクをプラスした簡単で変わり種？な青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作りたいけど、肉を細く切るのが面倒……というズボラな考えから生まれました…
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉にCを揉みこんでおく。
Bを合わせておく。
タケノコの水煮を軽く洗い水気をよく拭き取っておく。 - 2
タケノコを細切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、繊維に沿って細切りにする。 - 3
フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火で熱する。
香りがたったら挽肉とAを加えて強火で炒める。 - 4
肉の色が変わったらタケノコとピーマンを加えてピーマンがしんなりするまで炒める。
- 5
Bをまわし入れて全体に絡むようによく炒める。
火を止めて器に盛ったら完成です。
コツ・ポイント
強火で炒めることです。
酒は紹興酒を使いましたが、無ければご家庭にある日本酒、料理酒等で代用してください。
タケノコの水煮は予め細切りにしてある物を使うとより時短、簡単です。
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