簡単♪干し葡萄入りの野菜サラダ☆
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
キャベツときゅうりを塩でもみ、汁を切って調味します。干し葡萄を入れたら少し置いておくと干し葡萄が柔らかくなり食べ易いです
このレシピの生い立ち
干し葡萄の入ったサラダを食べたいな！と思って。
初めはレタスをちぎって作ろうと思いましたが、野菜室にキャベツがあり、きゅうりと簡単に作りました♪
レタスで作っても美味しいと思います(^^)(=^ェ^=)
簡単♪干し葡萄入りの野菜サラダ☆
キャベツときゅうりを塩でもみ、汁を切って調味します。干し葡萄を入れたら少し置いておくと干し葡萄が柔らかくなり食べ易いです
このレシピの生い立ち
干し葡萄の入ったサラダを食べたいな！と思って。
初めはレタスをちぎって作ろうと思いましたが、野菜室にキャベツがあり、きゅうりと簡単に作りました♪
レタスで作っても美味しいと思います(^^)(=^ェ^=)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツがたっぷり入る大きさのボウルに、キャベツを粗微塵に切っては入れていきます。きゅうりも細切りにして入れます。
- 2
塩一つまみ入れてそのまま塩をまぶすようにもみこんで、しばらく(10分くらい)置きます。汁を手で絞り捨てます。
- 3
マヨネーズとワインビネガー(なければ、林檎酢やポッカレモンなど)を入れて、砂糖を隠し味に振り入れます。
- 4
干し葡萄(固い場合は少量の湯でふやかしたもの)を加え良く混ぜ合わせ、そのまま20分くらい置いてから皿に盛ります。
コツ・ポイント
塩をまぶして塩揉みすることでかさも減り、味でもマヨネーズの量を減らすことができてヘルシーです。
あえて酸味を加え隠し味に砂糖を入れて、干し葡萄の甘みをより引き出そうと工夫してみました。
塩揉みのあとはしっかり水切りしてください。
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