ガパオライス？！ガパオ風ライス♪
エスニックの定番。おうちでも簡単にできる！
保存もOK！多目に作って冷蔵庫に入れておけば、食べたいときに食べられます✨
このレシピの生い立ち
ガパオが好きすぎて、昔からよく作っているご飯です。
鶏ももひき肉でやっても美味しいですよ！
ガパオライス？！ガパオ風ライス♪
エスニックの定番。おうちでも簡単にできる！
保存もOK！多目に作って冷蔵庫に入れておけば、食べたいときに食べられます✨
このレシピの生い立ち
ガパオが好きすぎて、昔からよく作っているご飯です。
鶏ももひき肉でやっても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切っておく。
にんにく→みじん切り
たまねぎ→みじん切り
椎茸→角切り
エリンギ→角切り - 2
※※※※※※※※
この料理を作るときは、
ひき肉とたまねぎはマスト。
あとは、ピーマン系ときのこ系をよく使います。 - 3
普段はピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、エリンギでやることが多いですが、具はなんでも！
- 4
今回は、ピーマン系がなかったので、
エリンギ、椎茸で作ってます。
※※※※※※※※ - 5
油に、にんにくみじん切りと鷹の爪を入れ香りを出す。
-
- 6
ひき肉投入。
炒める。 -
- 7
たまねぎ投入。
ひき肉に全部火が通る前で大丈夫。 -
- 8
合わせて炒める。
-
- 9
きのこ類を投入。
(他の具材でも同じ。このタイミングで入れます。) -
- 10
合わせて炒める。
-
- 11
酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ナンプラーを投入。
-
- 12
味が足りなければ、塩コショウや、好きな調味料を足して炒める。
少し詰めたら出来上がり。
-
- 13
耐熱容器に入れ保管。
冷めたら冷蔵庫に入れておけば数日もちますよ！好きなときに好きなだけ、ご飯にかけます(笑)
-
- 14
卵は油多めで揚げ焼きにして、半熟のうちにひっくり返します。(できれば黄身を包むとgood)
-
- 15
お皿にもって出来上がり。
飾りにきゅうりを薄切りして添えてます。
パクチーがあれば、必ずモリモリ盛ります✨ -
コツ・ポイント
オイスターソースとナンプラーは少な目の1:1くらいで、少量の鶏ガラスープでまとめています。甘めが好きならお砂糖を入れても。お好みの味を見つけてください！
卵があるとないとじゃ、雰囲気が全然違うので、是非のせてあげてください。
つくれぽ
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