ベーコン、じゃがいも、茄子を食べやすい大きさに切る。にんにくはスライス。コンソメは砕いておく。

オリーブオイルに、にんにくスライスを入れて弱火で炒める。

ベーコンを弱火～中火で炒める。

茄子を入れて炒め、その後にじゃがいもを入れ、コンソメで味を調えて完成。