使いきりレタスサラダ
らんらん・るんるん @cook_40189185
残ったレタスの固いところ・・・おいしくオシャレに頂きます。
このレシピの生い立ち
野菜は油炒めにすれば、どの野菜も使いきれますが、レタスならちょっとイタリアン風がおいしいです。冷やして、冷たい口当たりが夏にぴったりですね。
使いきりレタスサラダ
残ったレタスの固いところ・・・おいしくオシャレに頂きます。
このレシピの生い立ち
野菜は油炒めにすれば、どの野菜も使いきれますが、レタスならちょっとイタリアン風がおいしいです。冷やして、冷たい口当たりが夏にぴったりですね。
作り方
- 1
初めにフランスパン3、4切れを、さらに小さく切り、トーストします。少し固めに焼くとおいしくできます。
- 2
野菜を好きな大きさに切ります。キュウリは四つ割りに、1.5㎝くらい、ミニトマトは半分。硬いレタス、ピーマンもざっくりと。
-
- 3
温野菜タッパーに入れて、ハーブソルトとオリーブオイルを入れます。
-
- 4
電子レンジで600Wで、4分、チンします。
-
- 5
タッパーやボールに移し、焼いたフランスパンを入れ、野菜の水分、オリーブオイルをからませて出来上がり。
-
コツ・ポイント
キュウリの固さを好みで調理するには、他の野菜の切る大きさを、工夫してください。フランスパンが固いので野菜が柔らかくても、おいしい食感になります。
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