さつまいも消費 優しいツナポテトサラダ
やちびん @cook_40279966
お芋掘りの季節。大量のさつまいも消費レシピです。主人はこれにソースをかけて食べますよw
このレシピの生い立ち
大量のさつまいもを前に悩む。
でも甘いのは苦手なので〜。
玉ねぎはしっかり塩をしてから混ぜるので
辛さは気になりません。
さつまいも消費 優しいツナポテトサラダ
お芋掘りの季節。大量のさつまいも消費レシピです。主人はこれにソースをかけて食べますよw
このレシピの生い立ち
大量のさつまいもを前に悩む。
でも甘いのは苦手なので〜。
玉ねぎはしっかり塩をしてから混ぜるので
辛さは気になりません。
作り方
- 1
さつまいもは洗って皮を剥き、薄い乱切り
- 2
1を耐熱容器に入れ、大さじ2程度の水、ふんわりラップでレンジで柔らかくなるまで様子を見て加熱します。5分程度かな？
- 3
玉ねぎときゅうりはなるべく薄くスライスします。※コツ参照(水にさらさない)
- 4
3の玉ねぎときゅうりをボウルに入れ、塩をまぶして5分程おきます。しんなりしまーす。この塩は味付けになるので気持ち濃いめで
- 5
さつまいもが熱いうちにフォークでよくマッシュしたら、4のボウルに入れてなじませるようにまぜます。
- 6
ツナ缶をオイルごと全部入れたらざっと大きくまぜます。混ぜすぎない方が私は好きです。
- 7
完成。
これだけでも優しい味で美味しいですが、お好みでマヨネーズ、胡椒、粉末鶏ガラスープなどを加えてもいいと思います。
コツ・ポイント
玉ねぎときゅうりはなるべく薄くスライスします。
断面全体を1枚として切るのではなく、断面の半分ほどをやや斜め交互に切る感じにすると、薄く、口当たりも良くなりますよ。←伝われ
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