豚肉とレモンの冷製スープパスタ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
爽やかな酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりとして、食べやすい物を作りたいと思い考えました。
豚肉とレモンの冷製スープパスタ
爽やかな酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりとして、食べやすい物を作りたいと思い考えました。
作り方
- 1
出汁に醤油、塩糀、レモン汁を入れ、よく冷やしておく。
- 2
パスタを表示時間より1分長く茹でてから冷水にとって、しっかりと水気を拭き取っておく。
- 3
豚肉を茹でた後、1につけておく。
- 4
器に1のスープを注ぎ、2を盛り、スライスしたレモン、豚肉、桜えび、パセリをのせてオリーブオイルを回しかける。
コツ・ポイント
塩糀を使うことにより、コクが出ます。
また、桜えびを入れることでカルシウムup！
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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