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ずんだおはぎ

いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381

トップの一粒の枝豆がポイントです
このレシピの生い立ち
お彼岸の時期でしたので、定番のおはぎではなくちょっと変わったものを作りたいとの希望で実施になりました。

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材料

10個分
  • もち米 100g
  • うるち米 50g
  • むき枝豆 200g
  • 砂糖 50g
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    もち米とうるち米をまぜて研ぐ

  2. 2

    炊飯器に米を入れ1合の炊飯の水を入れ炊飯する

  3. 3

    炊けたご飯を麺棒で半分つぶし10等分に分ける

  4. 4

    むき枝豆を茹で、10粒残し、残りをフードプロセッサーで細かくする

  5. 5

    4に砂糖をまぜ、10等分にする

  6. 6

    3に4を包む

  7. 7

    中央に、枝豆を一粒乗せる

コツ・ポイント

今回は、「むき枝豆」を使用しました。さやつきの枝豆を使用する場合は倍の量を準備してください。
むき枝豆200g使用だとさやつき枝豆は400g準備することになります

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いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381
2019/10/23 00:28に公開
医療法人社団療心会の通所リハビリの活動の一つに料理クラブがあります。クラブでは皆さんで献立や作り方を話し合い、調理後反省会も行います。調理経験のない男性から、疾病により台所に立つ機会がなくなった方など様々な方が集まり、楽しく活動を行っています。
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このレシピのキーワード

おはぎ 枝豆 もち米

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