トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ
れおんくんのママ @cook_40050274
トマトとアボカドに柿が加わり、彩りよく、贅沢なサラダです。アンチョビドレッシングが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
日本農業新聞さんで『レシピでルンバ』レシピのコーナーを担当していた時の2015年10月17日掲載分です。
トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ
トマトとアボカドに柿が加わり、彩りよく、贅沢なサラダです。アンチョビドレッシングが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
日本農業新聞さんで『レシピでルンバ』レシピのコーナーを担当していた時の2015年10月17日掲載分です。
作り方
- 1
トマト、柿、アボカドは12等分にカットする。
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- 2
トマトを並べます。
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- 3
柿を隙間に入れます。
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- 4
アボカドで隙間を埋めます。
-
- 5
アンチョビは刻んでペースト状に、砂糖、黒胡椒を用意する。
-
- 6
オリーブオイル、レモン汁を加え、パセリのみじん切りも加える。
-
- 7
アンチョビドレッシングをかけて完成〜
-
コツ・ポイント
アボカドを切った後、レモンの絞り汁のあまりをかけておくと変色しにくいです。
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