ボウルにひき肉いける。
生姜一欠片をすり下ろして搾る
塩を胡椒を4〜5振り適当にいれる
日本酒を大さじ1/2位いれる。

キャベツを粗めのみじん切りにする。
塩振って揉む。

ニラは3〜4mmにみじん切りにする。
ネギをみじん切りにする。

ボウルの中に片栗粉小さじ１位いれる。
ボウル練る。
練りながら醤油を小さじ1位いれる。

ボウルに、キャベツ・にら・ネギを入れて練る。
ごま油を1周分いれる。

包んでく。
一枚当たりこんなもん！
（餃子の皮は大判を使用。そっちの方が初心者には安心かなって…）

できたー！

ちょい弱めの中火で焼いて、底に焼き色ついたら50cc位の水を回し入れて蓋をする。

お水が蒸発したら蓋を開けて、1.2分したら完成ー！