カリカリ！チキンとチーズのケサディーヤ！
きいのクッキング @cook_40279239
メキシコ料理ですが、子供から大人まで楽しめるレシピとなってます。チキンとチーズですが中身を好きなものに変えてもOK！
このレシピの生い立ち
カフェで食べたケサディーヤがとても美味しくて、何回か食べに行って再現してみました！
カリカリ！チキンとチーズのケサディーヤ！
メキシコ料理ですが、子供から大人まで楽しめるレシピとなってます。チキンとチーズですが中身を好きなものに変えてもOK！
このレシピの生い立ち
カフェで食べたケサディーヤがとても美味しくて、何回か食べに行って再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩胡椒をしてフライパンでカリカリにソテーする。
- 2
〜フレッシュサルサソース〜
トマトを5ミリ程度のダイスカットにする。玉ねぎは荒いみじん切りにして水につけて辛みを取る - 3
玉ねぎの水気をしっかりしぼり
ボールにトマト、玉ねぎ、おろしニンニク、タバスコ、塩胡椒、レモン汁を入れて混ぜる。 - 4
好みで、刻んだパクチーを入れる
(パクチー好きは入れた方が美味しいです！) - 5
〜アボカドディップを作る〜
熟したアボカドを剥いて種を取る
レモン汁を入れてフォークで滑らかになるまで潰して混ぜる。 - 6
おろしニンニク、オリーブオイル塩胡椒とトマト、玉ねぎ入れて混ぜる
好みで刻んだパクチーを入れる - 7
サルサソースとアボカドディップをそれぞれ盛り付けておく。
- 8
トルティーヤの生地の半分にチキンとチーズを好きな量だけ乗せて。半分に折る
片面ずつ中火でカリカリになるまで焼く。 - 9
切って皿に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
ケサディーヤを焼く時は必ずカリカリにする事！
香ばしくて美味しくなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080180
