鶏肉は塩胡椒をしてフライパンでカリカリにソテーする。

〜フレッシュサルサソース〜
トマトを5ミリ程度のダイスカットにする。玉ねぎは荒いみじん切りにして水につけて辛みを取る

玉ねぎの水気をしっかりしぼり
ボールにトマト、玉ねぎ、おろしニンニク、タバスコ、塩胡椒、レモン汁を入れて混ぜる。

好みで、刻んだパクチーを入れる
(パクチー好きは入れた方が美味しいです！)

〜アボカドディップを作る〜
熟したアボカドを剥いて種を取る
レモン汁を入れてフォークで滑らかになるまで潰して混ぜる。

おろしニンニク、オリーブオイル塩胡椒とトマト、玉ねぎ入れて混ぜる
好みで刻んだパクチーを入れる

サルサソースとアボカドディップをそれぞれ盛り付けておく。

トルティーヤの生地の半分にチキンとチーズを好きな量だけ乗せて。半分に折る
片面ずつ中火でカリカリになるまで焼く。

切って皿に盛り付けて完成です！