【ワンポット】　ボンゴレ

【ワンポット】　ボンゴレ-レシピのメイン写真

【ワンポット】　ボンゴレ

by心愛 @cook_40085104

アサリのパスタです。シンプルに具はアサリのみ。好みで小ネギを散らしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ボンゴレが食べたくなったので作りました。

辛い食べ物が苦手なので加えていませんが、お好きな方は輪切り唐辛子を行程４で加えて頂くと『ボンゴレロッソ(あさりの辛いパスタ)』になります。

アサリのパスタです。シンプルに具はアサリのみ。好みで小ネギを散らしても美味しいですよ。
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辛い食べ物が苦手なので加えていませんが、お好きな方は輪切り唐辛子を行程４で加えて頂くと『ボンゴレロッソ(あさりの辛いパスタ)』になります。

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【ワンポット】　ボンゴレ

by心愛 @cook_40085104

アサリのパスタです。シンプルに具はアサリのみ。好みで小ネギを散らしても美味しいですよ。
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ボンゴレが食べたくなったので作りました。

辛い食べ物が苦手なので加えていませんが、お好きな方は輪切り唐辛子を行程４で加えて頂くと『ボンゴレロッソ(あさりの辛いパスタ)』になります。

アサリのパスタです。シンプルに具はアサリのみ。好みで小ネギを散らしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ボンゴレが食べたくなったので作りました。

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材料

2人分

パスタ 180ｇ
あさり１パック
水 600ｃｃ
酒大２
醤油小0.5
塩３つまみ
アサリの砂抜き
3％の塩水 500ｃｃ
（水500ｃｃ＋塩15ｇ)

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作り方

1
アサリの砂抜きをします。
ボウルにザルを重ねて洗ったアサリ・浸るくらいの塩水を入れます。
2
ラップ・アルミホイルの順に被せて冷蔵庫で1晩以上砂を吐かせます。
これで砂抜きは完了。
3
鍋に水・酒・醤油・塩を入れて沸かします。
中火にして半分に折った麺を入れます。
4
時々混ぜながら表示時間−１分茹でます。
茹で上がる３分前にアサリを加えます。
5
アサリのクチが開いたら完成。
6

コツ・ポイント

・アサリが吐いた砂を再度吸わないようにザルを重ねます。
・加熱してもクチが開かないアサリは食べられません。
・行程３以降、水分が足りなくなったら適宜お湯を足してください。

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by心愛 @cook_40085104

2019/10/21 15:17に公開

"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。　過程より結果重視です（ˋ・ｖ・ˊ）b作る？！　non！non！　創るんデス（＾V＾）（時々主人がギセイに…）掲載レシピについて・醤油＝薄口醤油・バター＝有塩バターor有塩マーガリン2016年10月　農家に嫁ぎました。　気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも？！from 2012,6,29

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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタパスタ酒アサリ

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