時季物★オクラの肉巻き〜甘辛炒め
ふーみんbaba @cook_40070622
ガッツリ食べよう☆オクラの肉巻き甘辛炒め
このレシピの生い立ち
初夏のネバネバ…栄養いっぱい。オクラをいっぱい食べれる様、丸々肉巻き甘辛炒めにしました。
時季物★オクラの肉巻き〜甘辛炒め
ガッツリ食べよう☆オクラの肉巻き甘辛炒め
このレシピの生い立ち
初夏のネバネバ…栄養いっぱい。オクラをいっぱい食べれる様、丸々肉巻き甘辛炒めにしました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。オクラ→塩少々(分量外)で擦りながら洗う(ゴミ、産毛取り)沸いた湯で2分位茹でザルにあけ流水にさらす
- 2
オクラは水切り。肉でオクラを巻く(冷シャブ用なら3〜4枚)★を合わせ混ぜて置く。
- 3
フライパンに◎を垂らし、常に強火に近い中火で肉を並べしばらくそのまま。焼き色が着いたらフライパンを振り肉を転がす。
- 4
肉がオクラにしっかり巻きついたら、★を入れ、フライパンを振り味が絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
オクラって意外に汚れてるし、産毛を塩で(流水)取り、下茹では大事。後は巻いて焼いて、味を絡めるだけ。
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