粉類はふるいにかけておく。
バターは室温に。

室温に戻したバターを練り、砂糖、塩を加え混ぜる。卵、
バニラを加え混ぜ混ぜる。

粉類を半分づつ入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。
ラップに包んで冷蔵庫で一時間休ませる。

型で抜いていく。（私はワイングラスと絞り出しの口金を使用）
予め、箸などで切り込みを入れておくと割れやすい。

160度（菜箸を入れたら細かい泡が出る温度）に熱した油でゆっくり揚げる。
油を切って、好みのトッピングを。