薄力粉150ｇ、強力粉50ｇ、グラニュー糖65ｇ、ベーキングパウダー6ｇをボウルに入れて軽く混ぜる。

全卵1個と牛乳を合わせて75ｇにする。

無塩バター25ｇを溶かす。

①に②と③を加えて、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

30回程半分に切っては合わせるを繰り返す。

冷蔵庫で15分冷やす。

35ｇずつに分けて、ドーナツの形に伸ばす。

切れ目を下にして5分ほど揚げる。