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ダブルチョコパン
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ダブルチョコパン-レシピのメイン写真

ダブルチョコパン

あきんこよしんこ
あきんこよしんこ @cook_40049581

こーゆーパン売ってたら良いのになって思ったので、しっとりしてるけど歯切れも良く時間が経っても風味が落ちにくく仕上げました
このレシピの生い立ち
ケーキみたいなパン食べたくて

こーゆーパン売ってたら良いのになって思ったので、しっとりしてるけど歯切れも良く時間が経っても風味が落ちにくく仕上げました
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あきんこよしんこ
あきんこよしんこ @cook_40049581

こーゆーパン売ってたら良いのになって思ったので、しっとりしてるけど歯切れも良く時間が経っても風味が落ちにくく仕上げました
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材料

12個分
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 30g
  3. ココア 20g
  4. 砂糖 40g
  5. 塩 4.5g
  6. 牛乳 180cc
  7. バター 30〜40g
  8. イースト 5g
  9. チョコチップ 50〜60g
  10. orange peelはお好みで 30g
  11. シナモンもお好みで 4g
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作り方

  1. 1

    HMで一次発酵までお任せ

  2. 2

    12個分に分割
    15分間ベンチタイム

  3. 3

    成形はお好みで

  4. 4

    35度のオーヴンで40分2次醗酵

  5. 5

    200度のオーブンで10分焼成

コツ・ポイント

おいしくなーれ!って思いながら作ってね!

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あきんこよしんこ
あきんこよしんこ @cook_40049581
2016/05/13 00:01に公開
フランス菓子が大好き。でもでも、オーソドックスなアメリカンテイストのどこか温かみのあるお菓子もとっても好きで、なんだかんだいつも今日は何作ろうって一人ニタニタ考えてます。
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