和風たらこパスタ
マロマロコタロウ @cook_40203715
余りがちな生クリーム不使用で、お手軽和風パスタをランチにぜひ！！
このレシピの生い立ち
生クリームが無い‼︎買っても余りがちなので、生クリームを使わない和風パスタを考えました。
初めて作った時、フライパンの火が強くて汁気が無くなってしまい、オリーブオイルを入れたところ、意外に美味しくて、今ではこの分量が定番になっています。
和風たらこパスタ
余りがちな生クリーム不使用で、お手軽和風パスタをランチにぜひ！！
このレシピの生い立ち
生クリームが無い‼︎買っても余りがちなので、生クリームを使わない和風パスタを考えました。
初めて作った時、フライパンの火が強くて汁気が無くなってしまい、オリーブオイルを入れたところ、意外に美味しくて、今ではこの分量が定番になっています。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させ、パスタを茹で始める。
たらこは薄皮を取り除いておく。 - 2
パスタが茹で上がる2分程前になったら、フライパンを中火弱に熱し、バター溶かす。
- 3
バターが大体溶けたらたらこを入れ、パラパラになるよう、混ぜる。
- 4
大体パラパラになったら、マヨネーズ・醤油・だしの素を加え混ぜる。
- 5
茹で上がったパスタを軽く水を切り、フライパンに入れ、混ぜたら火を止める。
- 6
最後にオリーブオイルを1周程回し入れる。
お好みで、海苔や大葉、貝割れ大根をトッピングしても。 - 7
※たらこ、バターの分量表記が誤っていたので、修正しました。
コツ・ポイント
フライパンの火が強すぎると、汁気が無くなってしまうので、あまり強すぎない方がいいです。
パスタをたらこソースに混ぜ、盛りつけてからすぐ食べた方が、パスタがつるつるしていて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083657
