ピーマンと油揚げ、シラスの炒め物

mamkyoco
mamkyoco @cook_40093541

油揚げとピーマンの食感と、しらすのほどよい塩味が優しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内にあるものでなにか一品。。と思っていた時に、たまたまできた一品です。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 適宜
  2. ピーマン 適宜
  3. しらす 適宜
  4. 胡麻 適宜
  5. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    油揚げとピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひく。

  3. 3

    2にピーマンを入れ、さっと炒める。

  4. 4

    3に油揚げを加え、炒める。

  5. 5

    4にしらすを加え、ピーマンが少ししんなりするまで炒める。

  6. 6

    盛り付け、仕上げにゴマをちらして完成!

コツ・ポイント

材料はお好みの量でどうぞ♪
味付けはせず、しらすの塩味だけなので塩分が控えられますよ。
味見して薄ければ、醤油を少し足すなどしてお好みの味に仕上げてくださいね。

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レシピ作者

mamkyoco
mamkyoco @cook_40093541
に公開
2014年に産まれた娘と夫と3人暮らし。アラフォーながら新米ママしてます。栄養士の資格を活かし、在宅ワーク中。凝った料理や素敵な盛りつけは苦手ですが、ほっこりできるような家庭料理をモットーに、日々料理してます☆小麦と卵にアレルギーがあるので、代用を利用しながら工夫しつつ。同じような方の、少しでもお役にたてれば嬉しいです(^^)
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