トッピングのお菓子を手作りする場合は、先に作って用意しておく。
お好みで用意して下さい。

ピンクは、苺チョコの中にクルミ入りのホワイトチョコのガナッシュ。
茶色は中に、ラムレーズンの入りガナッシュを詰めました。

FPにタルト生地の材料を入れ攪拌する。

生地がまとまってきたら、丸めてビニル袋に入れ冷蔵庫で30分以上休ませます。

生地を取り出しビニル袋の中で4mmの厚さに薄く伸ばし、タルト型に敷き詰める。

小さな♡の型で中央の生地を取り除き、フォークで穴を開けピケする。

アーモンドクリームの材料を合わせて混ぜる。
型に詰めて、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。

焼けたタルトを網の上で冷ます。
冷めてから、タルトが壊れないように丁寧に型を抜き網の上で蒸気をぬきます。

苺は半分にしてハートの形にカットする。
キッチンペーパーで水気をとる。

クリームチーズをレンジで温め柔らかくしてHMで攪拌する。
生クリームと砂糖を加え混ぜ攪拌する。

シャンティ・フロマージュを絞り袋に入れタルトに絞る。

トッピングの材料をのせて、デコレーションする。

出来上がり♪

カットしてみました♪

横からの見た写真。