大根サラダ♪
りんご0507 @cook_40227751
カレーの添えなど、濃い味のメインのサラダにピッタリです(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋の大根のパリパリサラダが好きで、作るようになりました。
大根サラダ♪
カレーの添えなど、濃い味のメインのサラダにピッタリです(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋の大根のパリパリサラダが好きで、作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き千切り器?(写真右側)で千切りにする。無い場合は大根を薄くスライスしてから千切りにして冷水にさらす。
-
- 2
大根の皮は棄てずに、お漬物にします。
- 3
きゅうりは斜め切りにした後、千切りにして下さい。
- 4
かいわれ、トマトは洗い食べやすい大きさに切っておく。
- 5
小さな鍋に卵とお酢を小さじ1/2を入れて混ぜる。弱めの中火にかけ、水分を飛ばすように炒る。私はゴムべらを使います。
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- 6
お酢を入れた方がふんわりとした卵そぼろが出来ます。入れずにするとボソボソに。
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- 7
大根ときゅうりの水をしぼる。
ボールに大根、きゅうり、かいわれ、トマト、鰹節を入れて混ぜる。 - 8
お皿に盛り付け、卵そぼろをかける。
サラダの上で味付け海苔をキッチンハサミで刻みのりのように切る。 - 9
刻みのりは使わない間に湿気てしまうので、いつも味付け海苔を代用品として使っています。味も付いているので美味しい(^^)
- 10
カニカマやコーンを入れたりもします。
コツ・ポイント
味付け海苔は食べる直前にする方が、湿気ずにすみます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085098
