鶏もも肉は皮を取り、1個30～40g程度にカット、1人3個付とする。
おろしにんにく・塩・黒胡椒をすり込んでおく。

ズッキーニは輪切り、パプリカは縦カットの短冊切りにし、オクラはヘタの部分を除いておく。

生姜は千切りにし、クコの実はお湯か酒でもどしておく。

フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を焼く。

次いで、ズッキーニ・パプリカ・オクラを焼く。

皿にスタイリッシュに盛り付け、バルサミコ酢をかける。

鶏肉の上に針生姜とクコの実を飾り、完成。