豆乳の優しい味のスープです。このレシピの生い立ち豆乳が余っていて、そのまま飲むには気が引けたので、冷蔵庫の余り物を使い作りました。
おおまかな材料です
豚肉を細かく切ります
豆腐もさいの目にきります
小さめな鍋に豚肉・豆腐を入れます
豆乳200m l水100mlを入れ弱火で火を通します
だしの素を少々
めんつゆ少々
ネギを散らしたら完成です。
弱火でも、すぐ沸騰し溢れかえる可能性があるので目を離さない事です。
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